Die Hühnerbrüste plattieren und mit Salz und Pfeffer würzen, jeweils
mit zwei Scheiben Speck und einem Estragonzweig belegen, zu einer
Tasche zusammenfalten und ca. 2 Minuten von beiden Seiten scharf
anbraten.

(is) Die Beschreibung ist etwas irreführend. Tim hat den Estragon auf
die Schnitzelchen gelegt, zusammengefaltet und dann am Falz einen
kleinen Schnitt angebracht, den Speck hat er dann um die Schnitzel
herum gewickelt.

: Rezepte auf einen Blick:

: Stangenspargel mit Kräuter-Hollandaise
: Saltimbocca vom Huhn
: Sauce Hollandaise - TM

Stichworte: Einfach, Geflügel, Huhn