1. Reis in 1/8 l kochendes Salzwasser geben und zu- gedeckt ca. 20
Minuten ausquellen lassen.

2. Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden. Zwiebel schälen
und in Spalten schneiden. Tomaten putzen, waschen und halbieren. 1
Ananasring in Stückchen schneiden, den anderen halbieren.

3. Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Öl in
einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum 2-3 Minuten braun
braten. Würzen und herausnehmen.

4. Lauchzwiebeln und Zwiebel im heissen Bratfett anbraten. Tomaten und
die gesamte Ananas zugeben, kurz mitdünsten.

5. Ananassaft und 2-3 EL Wasser zugiessen, kurz aufkochen. Sahne
einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch darin erhitzen.
Alles anrichten und evtl. garnieren.

Zubereitungszeit ca. 30 Min.

Stichworte: Geflügel, Pute