Die Kartoffeln schälen und fein reiben, den Tilsiter ebenfalls fein
reiben. Mit den Eiern vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat
abschmecken. In einer flachen Pfanne im heissen Butterschmalz kleine
Puffer braten. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

Das Hähnchenfleisch zerzupfen, mit den restlichen Zutaten mischen, mit
Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Tilsiter Rösti anrichten.

Tipp:

Ob Sie bei Rotschmier- oder Weissschimmelkäsen die Rinde mitessen ist
eine Geschmacksfrage, schädlich ist sie auf keinen Fall. Auf das
Mitessen von Kunststoff- oder Wachsüberzügen sollten Sie allerdings
verzichten.

Stichworte: Geflügel, Käse, Kartoffeln, Pfanne