Magere Truthahnbrust, knackiger Salat und gartenfrisches Gemüse - eine
echte Fitmacher-Kombination. und wenn man die Eier schon vorgekocht
hat, braucht man keine 5 Minuten, um den Hunger zwischendurch zu
stillen. Ausserdem ist der Snack reich an Zink.
Das Ei hart kochen, abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.
Mayonnaise mit Salz, Curry und Pfeffer abschmecken. Gurke in feine
Scheiben hobeln. Salat waschen und gut abtropfen lassen. Radieschen
putzen und klein schneiden.
Brot mit der Curry-Mayonnaise bestreichen. mit Ei-Scheiben,
Truthahn-Aufschnitt, Salat und Gemüse belegen und zu Sandwiches
zusammenklappen.
Als Abwechslung kann auch Schinken oder Thunfisch zur Verwendung
kommen.
Tipp: Schlaff gewordene Radieschen werden wieder prall, wenn man sie
ungeputzt kurz in Wasser legt.
Nährwerte: Eiweiss: 12 g Fett : 12 g Kh : 49 g Kalorien: 360

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