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Gedünstetes Huhn von Csßktornya
Kategorie:
Gattung: Geflügel
Anzahl: 4 Portionen
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1
1
2
200
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Bund
ml
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Huhn
Suppengrün
Spargelstangen
grüne Erbsen
Tomaten
Weißwein
Butter
Salz Roland Pötschke
- www.Rezeptdatenbank.d
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Das Huhn wird gesalzen und in der Backröhre hellbraun gebraten. Das
zerkleinerte Suppengrün wird in Butter gebräunt, die Tomaten
dazugegeben, Wein daraufgegossen, das gebratene Huhn, hineingelegt und
bedeckt weichgedünstet. Ist das Huhn weich, wird das Gemüse passiert
und die schon gedünsteten Erbsen sowie der kleingeschnittene, gekochte
Spargel zugegeben.
Stichworte: Geflügel, Ungarn
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