Brathähnchen küchenfertig vorbereiten, abtupfen, innen und aussen
leicht salzen u. pfeffern.
Die Banane schälen, in Scheiben schneiden, geschälten, entkernten
Apfel klein würfeln. Nun die Banane, den Apfel, die Rosinen,
Tabascosauce und Zitronenschale mischen. Das Hähnchen damit füllen
und zunähen. mit Weinbrand und Zitronensaft bestreichen, mit etwas
zerlassener Butter beträufeln und unter mehrmaligem beträufeln mit
Butter 45 Min. im Bräter bei 230 Grad gar braten.

Stichworte: Geflügel