Mal wieder kulinarisch gesündigt? Dann verhilft ein schlanker Tag mit
Quark und Kartoffeln rasch wieder zum erwünschten Gewicht.

Morgens: Obst-Quark Magerquark mit dem Zitronensaft verrühren,
Sauerkirschen untermischen und mit den Sesamsamen überstreuen. Dazu
als Getränk: Kräutertee.

Mittags: Pellkartoffeln mit Quark Die Kartöffelchen waschen, mit
Wasser bedecken, mit Kümmel bestreuen und gar kochen. Magerquark mit
Mineralwasser verrühren, mit einigen Tropfen Zitronensaft, Pfeffer,
Salz und der ausgepressten Knoblauchzehe würzig abschmecken. Kresse,
Schnittlauch, Petersilie, etwas Zitronenmelisse und Basilikum fein
hacken. Unter den Quark ziehen. Die Pellkartoffeln abgiessen, dämpfen
und pellen. Zusammen mit dem Kräuterquark und der Butter essen. Als
Getränk: Kräutertee.

Abends: Rosmarinkartoffeln mit Zwiebelquark Kartoffeln waschen, garen,
abpellen und in Scheiben schneiden. Im erhitzten Öl braten. mit
Pfeffer, Salz sowie dem getrockneten Rosmarin würzen. Den Magerquark
mit Mineralwasser verrühren. mit einer geschälten, gewürfelten
Zwiebel, Pfeffer, Salz und edelsüssem Paprika pikant abschmecken. Als
Getränk: Kräutertee.

Quelle: meine familie & ich erfasst: Sabine Becker, 19. Mai 1997

Stichworte: Diät, Kartoffel, Obst, Quark