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Eingelegte Tomaten
Kategorie:
Gattung: Gemüse
Anzahl: 1 Rezept
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2
1/4
1/8
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Liter
Liter
Liter
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Wasser
Weisswein
Essig
Tomaten
Olinenöl
getr. Kräuter
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Wasser mit Weisswein und Essig aufkochen. Tomaten hineingeben, Topf vom
Herd nehmen und die Tomaten 5 Minuten ziehen lassen. Tomaten in einem
Sieb ohne Druck 4 Stunden abtropfen lassen, dann in Olivenöl und
getrockneten Kräutern nach Wahl einlegen.
Die eingelegten Tomaten passen gut in einen Polentateig oder zu einem
Risotto.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
2/08/08/index.html
Stichworte: Einlegen, Einmachen, Gemüse, Tomate
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