Gurken, Paprika und Zwiebeln roh in Streifen schneiden, Karotten und
Sellerie fast weichkochen, abkühlen lassen und ebenfalls in Streifen
schneiden. Alles gut durchmischen und in Gläser füllen.

Gurkenaufguss darübergiessen, bis das Einmachgut bedeckt ist.
Gläser gut verschliessen, auf 85 Grad C erhitzen und diese Temperatur
25 Minuten halten. Danach langsam abkühlen lassen.

Stichworte: Einmachen, Gemüse, Paprika, Selfmade