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Fenchel-Reis-Gratin
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Teigwaren, Milchprodukte, Sonstiges
Anzahl: 4 Servings
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200
2
50
200
1
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g
g
g
dl
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Trockenreis; gekocht
Fenchel
Speckwürfeli
Feta
Halbrahm
Pfeffer
Butter; für die Form
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REF
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Nach: Saisonküche TV-
- Rezept 28.05.1996
Erfasst von Rene Gagnaux
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Fenchel rüsten, in Achtel schneiden und in Salzwasser nicht zu weich
kochen Fenchel und Reis mischen, in eine ausgebutterte Gratinform
geben.
Speckwürfeli in der Pfanne ohne Fettzugabe knusprig braten und über
den Gratin geben. Feta kleinschneiden und im Rahm auf kleinem Feuer
schmelzen, mit Pfeffer würzen und über den Gratin giessen. Im Ofen
bei 200 Grad 15 Minuten backen.
Hierzu: Blattsalat.
Stichworte: Fenchel, Gemüse, Gratin, Käse, Reis
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