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Gebackene Kartoffeln mit Auberginen und Kräuterjogurt
Kategorie:
Gattung: Sonstiges, Gemüse
Anzahl: 4 Servings
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500
500
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g
g
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Butter; für die Bleche
Kartoffeln; geschält
Längliche Auberginen
Salz
Pfeffer
Butterflocken; o. Bratcreme
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KRÄUTERJOGURT
250
3
1
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g
Essl.
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Jogurt nature
Sommerkräuter; gehackt
Knoblauchzehe; gepresst
Salz
Pfeffer
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REF
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St. Galler Tagblatt
- 12.7.2002, Regionen
Erfasst von Rene Gagnaux
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Kartoffeln und Auberginen in 2-3 mm dünne Scheiben schneiden. Auf
grosszügig bebutterte Bleche verteilen. Würzen, mit Butterflocken
belegen oder mit Bratcreme bestreichen. Im oberen Teil des auf 220 Grad
vorgeheizten Ofens 20-30 Minuten backen.
Für das Kräuterjogurt alle Zutaten verrühren, würzen.
Kartoffeln und Auberginen auf Teller verteilen. Das Kräuterjogurt dazu
anrichten.
Stichworte: Aubergine, Frisch, Gemüse, Jogurt, Kartoffel
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