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Auberginen nach Balkan-Art
Kategorie:
Gattung: Gemüse
Anzahl: 1 Rezept
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140
3
120
4
Ö
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g
ml
mittelgr.
Liter
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Mehl
Eier
Milch
Salz
Auberginen
zum Ausbacken
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Aus Mehl, Eiern, Milch und Salz einen nicht zu flüssigen Teig
zubereiten.
Auberginen in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und in einem Sieb
ca. 15 Minuten ziehen lassen, anschliessend abtupfen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Auberginenscheiben durch den Teig
ziehen und ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite ausbacken.
Stichworte: Gemüse
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