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Auberginen nach Balkan-Art

Kategorie: Gattung: Gemüse

Anzahl: 1 Rezept

140
3
120

4
Ö
g

ml

mittelgr.
Liter
Mehl
Eier
Milch
Salz
Auberginen
zum Ausbacken

Aus Mehl, Eiern, Milch und Salz einen nicht zu flüssigen Teig
zubereiten.

Auberginen in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und in einem Sieb
ca. 15 Minuten ziehen lassen, anschliessend abtupfen.

Öl in einer Pfanne erhitzen, die Auberginenscheiben durch den Teig
ziehen und ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite ausbacken.

Stichworte: Gemüse




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