Die Möhre, die Zwiebeln und den Sellerie schälen. Die Zucchini
waschen und putzen. Paprikaschote waschen und die Samen sowie
Samenwände entfernen. Das Gemüse in etwa ½ cm dicke Streifen
schneiden.

Curry, Zimt, Nelken 5 El Sesamöl und 1 El Sesamsamen verrühren. Den
Knoblauch schälen und dazupressen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das
Gemüse mit der Marinade vermischen und 3 Stunden ziehen lassen.

Den Wok (man kann auch eine Pfanne nehmen) erhitzen. Das Gemüse aus
der Marinade heben und 2-3 Minuten kräftig darin anbraten. Die
Marinade, die Sojasauce und den Weinessig untermischen, einmal
aufkochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse auf Teller verteilen und
servieren.

Stichworte: Gemüse, Wok