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Gefüllte Weinblätter
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Sonstiges, Vorspeise
Anzahl: 1 Rezept
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g
Essl.
Essl.
Essl.
Prise
Prise
Prise
Bund
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Eingelegte Weinblätter
Rundkornreis
Zwiebel; fein gehackt
Knoblauchzehe; gequetscht
Olivenöl
Korinthen; tags zuvor in
- Wasser eingeweicht
Geröstete Pinienkerne
Piment
Zimt
Nelke
Petersilie
Zweig Minze
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Zwiebel und Knoblauch in Öl glasig dünsten. Reis, abgetropfte
Korinthen und Pinienkern zugeben, mit Gemüsebrühe bedecken und
langsam 20 Min. kochen. Ist die Flüssigkeit restlos vom Reis
aufgenommen, Kräuter untermischen und mit Pfeffer und Salz
abschmecken. Die Masse etwas abkühlen lassen und damit die
Weinblätter füllen.
Stichworte: Gemüse, Reis, Türkei, Vorspeise
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