Die gewaschenen Zucchini der Länge nach halbieren und in kochendem
Salzwasser ca. 10 Minuten blanchieren, aushöhlen, das Fruchtfleisch
würfeln.
Gehackte Zwiebel im Öl anbraten, Hackfleisch dazugeben, 5 Minuten
garen.

Tomaten enthäuten, kleinschneiden, mit dem Hackfleisch und den
Zucchiniwürfeln mischen. Ei, Käse und gehacktes Basilikum
untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zucchinihälften mit
der Mischung füllen und in eine gefettete Form geben.

Ketchup mit Sahne mischen, mit Tabasco würzen und darüber geben. Im
Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten überbacken.

Dazu passt Reis.

Stichworte: Gefüllt, Gemüse, Zucchini