Die Zwiebeln im Ganzen 5 Minuten in kochendes Wasser geben, dann die
äusseren braunen Schichten entfernen und ca. zwei Drittel über dem
Wurzelansatz aufschneiden. Mango und Paprika würfeln, Majoran klein
hacken und zusammen in heissem Olivenöl mit etwas Currypulver
anschwitzen.

Die Zwiebeln aushöhlen und das Zwiebelinnere klein hacken. Die
Zwiebelmasse mit zu den Paprika- und Mangowürfeln in die Pfanne geben,
weiter dünsten und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker
abschmecken. Die Zwiebelhüllen mit der Masse befüllen, den Deckel
aufsetzen und im Ofen bei 180 °C warm stellen.

: Rezepte vom 22-04-04 auf einen Blick:

: Würstchen-Schaschlik
: Gestofter Spitzkohl
: Gefüllte Zwiebel - TM

Stichworte: Gefüllt, Gemüse