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Auberginen-Tomaten-Türmchen
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Milchprodukte
Anzahl: 1 Rezept
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500
250
2
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g
g
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Tomaten in Scheiben
- geschnitten
Mozarella in Scheiben
- geschnitten
Auberginen (etwa 500 g) in
- fingerdicken Scheiben
Mehl
Salz
Pfeffer, schwarz
Basilikumblättchen
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als Hauptspeise: 2-3 Portionen
als Vorspeise : 5-6 Portionen
Backofen auf 250 Grad (Umluft: 220 Grad) vorheizen. Backblech
einölen.
Auberginenscheiben in Mehl wenden und in einer Pfanne im heissen Öl
von jeder Seite 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze braten, auf
Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Auberginenscheiben auf das Backblech legen und mit je 1 Tomaten-
und Mozarellascheibe belegen.
Die Türmchen im Backofen bei 250 Grad (Umluft: 220 Grad) 15 Minuten
überbacken. Mit Basilikumblättchen garniert servieren.
nach: Gut Paulinenwäldchen, Aachen
erfasst: tom
Stichworte: Gemüse, Käse, Überbacken
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