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Gerste-Gemüse-Schnitzel
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Sonstiges
Anzahl: 1 Rezept
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250
1
1/2
1
2
5
1
250
2
1/2
3
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g
Bund
kleine
g
Liter
Essl.
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Gemischtes Gemüse; gehackt
- z. B.
Möhre
Paprikaschote
Petersilie
Tomaten
Blätter Spinat
Lauchstange; nur das Weiße
Gerste; fein gemahlen
Eier(ersatzweise Sojamehl +
- 5Std. Quellzeit)
Wasser
Sojasauce
Salz
Pfeffer
Butter z. Ausbacken
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Erfasst von:
Die Möhre grob raffeln (nicht in Scheiben, die Paprika sehr fein
hacken (Blitzhacker), die Petersilie feingehackt, Tomate grob gehackt,
frischer Spinat grob geschnitten und der weisse Teil der Lauchstange
fein gehackt.
Alle Zutaten mischen und etwa 15 Min. quellen lassen. Zu flachen
"Schnitzeln" formen, langsam in Butter (Butterschmalz) ausbacken. mit
einer Lauch Tomaten-Sauce servieren.
Stichworte: Gemüse, Getreide
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