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Geschichtetes Kraut von Tolna

Kategorie: Gattung: Gemüse

Anzahl: 4 Portionen

1
300
100
100
300
1

kg
g
g
g
ml
Essl.

Weißkraut
Braten (Reste)
Jagdwurst
gedünstete Pilze
saure Sahne
Tomatenpüree
Fett
Salz

Das zerkleinerte Weisskraut wird in wenig Wasser gekocht. Eine
gefettete feuerfeste Form wird mit der Hälfte des abgetropften Krautes
ausgelegt und darauf das Bratenfleisch, die Jagdwurst und die
Bedünsteten Pilze gegeben.
Man schichtet wieder Kraut darauf.
Saure Sahne wird mit Tomatenpüree verrührt und darübergegossen.
Man bäckt 30 Minuten in der Backröhre.

Stichworte: Gemüse, Ungarn




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