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Avokadostreifen mit Kräuterdressing
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Sonstiges
Anzahl: 4 Personen
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2
4
1
1
1
1
2
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kleine
Bund
Bund
Essl.
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Avokados
Sardellenfilets gewässert
Zitronensaft
Salz
Zwiebel
Becher Kräuter, Tiefkühl oder
Schnittlauch
Petersilie etwas
- Zitronenmelisse u
Mayonnaise; mit etwas
- Mineralwasser verrührt
Salatblätter zum Anrichten
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Die Avokados schälen, halbieren, die Kerne herauslösen und das
Fruchtfleisch in schmale Streifen schneiden. In einer Schüssel mit
Zitronensaft und etwas Salz ca.30 Minuten, mit Folie abgedeckt, im
Kühlschrank marinieren.
Die Sardellenfilets und die Zwiebel sehr fein schneiden und mit den
fein gehackten Kräutern und der sämig gerührten Mayonnaise
vermischen. Die Sauce ebenfalls kühlstellen. Die Avokadostreifen auf
Salatblättern anrichten und die Salatsauce darübergiessen.
Toast schmeckt gut dazu.
Stichworte: Avocado, Gemüse, Leicht
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