Tipp: Grüner Spargel muss (je nach Sorte und Dicke) meist nicht
geschä= lt werden, allerdings sollten die holzigen Enden abgeschnitten
werden.

Den Spargel in reichlich Salzwasser garkochen (ca. 15 Minuten). Den gut
abgetropften Spargel auf eine feuerfeste Platte geben und mit der
zerlassenen Butter übergiessen. = Mit dem Käse bestreuen, die
Spargelköpfe aber freilassen. Das ganze i= m auf 250 Grad vorgeheizten
Backofen ca. 2-3 Minuten gratinieren. Dazu passen saure Sahne und neue
Kartoffeln.

Stichworte: Gemüse, Spargel