350 g grüne Bohnen putzen. 3 Knoblauchzehen fein hacken. 2 El
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch darin bei mittlerer Hitze
andünsten. Bohnen dazugeben, kurz anschwitzen und mit Wasser
abgiessen. Die Bohnen 8-10 Minuten zugedeckt dünsten.

Zwei Minuten vor Ende der Garzeit die Tomaten dazugeben, salzen und
pfeffern. Zum Schluss 1 EL gehacktes Basilikum dazugeben.

: Beilage: Servietten-Olivenknödel
: Hauptspeise: Schweinemedaillons auf Rosmarinspiess,
: Servietten-Olivenknödel und grünen Bohnen

Stichworte: Gemüse