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Grüner Spargel in Schokoladensauce
Kategorie:
Gattung: Gemüse
Anzahl: 4 Personen
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1
1/2
1
2
50
100
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Liter
Teel.
g
g
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Dose/n Spargel, grün oder weiß
Milch
Ingwer
Prise/n Salz
Weizenmehl
Butter
Schokolade, ungesüßte
- geraspelt
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Milch mit Ingwer und Salz aufkochen. Mehl und Butter mit der Hand
verkneten, mit den Handflächen kleine Klösse formen, in die kochende
Milch gleiten lassen, mit dem Schneebesen durchschlagen und beim
Anrichten mit Schokolade bestreuen. Dazu eine Platte mit abgetropftem
kaltem Spargel reichen.
: Quelle : Die rustikale Küche ERV-Verlag
: Erfasst : 29.01.02 von Guy B
Stichworte: Gemüse, Rustikal, Zubereitet
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