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Gschwellti mit Chäs und Anken und Milchcafi
Kategorie:
Gattung: Milchprodukte, Gemüse, Exotisch
Anzahl: 4 Servings
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1
300
100
1
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kg
g
g
Essl.
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Feste Kartoffeln nicht zu
- mehlig
Käse; in einer oder mehrere
Sorten, z.B. Emmentaler
- Greyerzer, Schabzieger,
Tilsiter
Anken; Butter
Kümmel; in Schälchen
Salz
Dreierlei Brot; dunkles,
- mittleres und weisses
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MILCHCAFI
1
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Liter
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Warme Milch
Bohnenkaffee
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Die Kartoffeln in Dampf garen oder mit wenig Wasser, nur so lange, bis
sie "durch" sind, dann in hübscher Schüssel zu Tisch bringen.
Die Käsesorten auf einer Holzplatte anrichten, Brot in Körbchen,
Kümmel in Schälchen, Butter in einer Schale. Milchcafi aus 2/3 Milch
und 1/3 Bohnenkaffee (ohne Zucker) dazu servieren.
Ein währschaftes, nahrhaftes Essen, nach dem man ausgezeichnet
schläft (vom Kümmel heisst es ja ohnehin, dass er besänftigt).
Stichworte: Käse, Kartoffel, Schweiz
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