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Gurken in Essig

Kategorie: Gattung: Gemüse

Anzahl: 1 Rezept

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Liter
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Essl.
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Salatgurken
Weissweinessig
Wasser
Zucker; +/-
Senfkörner
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Dill
Estragon; gehackt
Thymian
REF




UZ, 16.08.2003
Natürlich einmachen
Vermittelt von R.Gagnaux

Gurken waschen (nicht schälen), in Scheiben schneiden. Essig, Wasser,
Salz und Zucker mit den Gewürzen aufkochen. Die Gurkenscheiben in
diesem Sud je nach Stärke kurz blanchieren.
Kräuter beigeben, noch heiss in saubere Gläser füllen und sofort
verschliessen.

Stichworte: Aufbau, Eingelegt, Gurke




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