Gurke schälen, der Länge nach halbieren und entkernen. Anschliessend
die Gurkenhälften in dünne Scheiben schneiden. Zucker, Essig, Salz
und Minze zu einer Marinade verrühren und über die Gurkenscheiben
giessen.

Diese Beilage sollte kurz vor dem Verzehr zubereitet werden. Die
Marinade kann zwar stehen, aber die Gurkenscheiben sollten erst kurz
vorher untergemischt werden, damit sie nicht zuviel Wasser ziehen.

Stichworte: Beilage, Gemüse, Gurke, Indonesien, Vegetarisch