Die Gurken möglichst fein würfeln, den Lachs ebenso. Aus Senf, Saft,
Zucker, Salz, Pfeffer und Olivenöl eine Marinade rühren.
Diese zusammen mit den Schalotten, dem Dill, den Gurken und dem Lachs
vermengen. Ca. 1/2 Stunde kühlen, dann nochmals abschmecken und zu
Vollkornbrot servieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2002/
07/30/index.html

Stichworte: Aufstrich, Fisch, Gemüse, Gurke, Lachs, Vorspeise