Die Gurke schälen (die bitteren Spitzen entfernen) und in feine
Scheiben schneiden oder hobeln.
Mit Salz vermischen.
Wenn die Gurke genügend Flüssigkeit gezogen hat., auspressen und den
Saft wegschütten.
Als Würze kann auch 1 TL Senf und 1 Msp. fein geschnittener Dill an
den Salat gegeben werden.
Statt mit Essig und Öl kann der Gurkensalat auch mit Sauerrahm
angemacht werden.

nach Geschmack Sauerrahm

Stichworte: Gurke