Butter in einem Topf erhitzen, feingehackte Zwiebeln darin glasig
dünsten. Mehl zufügen, goldgelb schwitzen und mit Brühe auffüllen.

Gouda reiben, zugeben, mit dem Schneebesen unterrühren, das
unaufgetaute Gemüse zugeben und die Suppe 10-15 Minuten langsam kochen
lassen.

Mit den Gewürzen abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreut
servieren.

Quelle: Frau Antjes grosses Kochbuch

erfasst: tom

Stichworte: Gemüse, Käse, Suppe