Rezepte bei RezepteRang.de                                                                                                                                           

 » Herzlich Willkommen auf den Seiten von RezepteRang.de




Hühnchenbrust mit Zucchini

Kategorie: Gattung: Gemüse

Anzahl: 4 Portionen

350
1
2
1
2
1
1
1
1
1


1/2
125
1
g
Teel.

mittelgr.
Essl.
Teel.
Teel.
Teel.
Essl.
Teel.


Teel.
ml
kleine
Hühnchenbrust
Speisestärke
Schalotten
Zucchini
Öl
Knoblauch, gehackt
Ingwer, gehackt
Grüne oder gelbe Currypaste
Fischsauce
Sojasauce
Salz
Pfeffer
Zucker
Hühnerbrühe
Handvoll Minzeblätter
Chinesischer Schnittlauch

1. Das Fleisch in Scheibchen schneiden, mit Stärke einreiben.

2. Schalotten würfeln. Zucchini längs vierteln und quer in dünne
Scheiben schneiden.

3. Im Wok das Öl erhitzen, das Fleisch darin unter Rühren anbraten,
dabei Knoblauch und Ingwer zufügen. Gleichzeitig vorbereitete
Schalotten und Zucchini in die Pfanne streuen und mitbraten.

4. Die Currypaste zufügen, mit dem Bratenwender zerdrücken und gut
verteilen. Mit Fisch- und Sojasauce sowie mit Salz, Pfeffer und Zucker
würzen. Die Brühe angiessen, einmal aufkochen.

5. Zerzupfte Minzeblätter sowie schräg in Rhomben geschnittenen
chinesischen Schnittlauch unterrühren.

Stichworte: Gemüse, Huhn, Thailand




Kontakt


Zurück zum Inhaltsverzeichnis