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Ingwergurken

Kategorie: Gattung: Gemüse

Anzahl: 1 Rezept

1
50
150
250
400
250
kg
g
ml
ml
g
ml
Einmachgurken
Salz
Glas Ingwer in Sirup
Weinessig
Zucker
Wasser
REF




Journal für die Frau
- Einmachen und Einlegen
Vermittelt von R.Gagnaux

Gurken schälen, vierteln und entkernen; in zwei cm dicke Scheiben
schneiden. Mit dem Salz gemischt ca drei Stunden in einer Schüssel
ziehen lassen.

Dann in einer Salatschleuder oder einem sauberen Mulltuch
trockenschleudern.

Den Ingwersirup mit Essig, Zucker und Wasser aufkochen. Den in feine
Scheiben geschnittenen Ingwer mit den Gurken in Gläser schichten und
mit dem kochenden Sud übergiessen. Gläser verschliessen und kühl
stellen.

Stichworte: Aufbau, Eingelegt, Gurke, Ingwer




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