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Italienische Gemüse
Kategorie:
Gattung: Beilagen, Gemüse
Anzahl: 2 Portionen
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2
3
1
2
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Bund
Bund
Essl.
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Artischocken
Pak Soi
Mönchsbart
Butter
Gemüsebrühpulver
Muskat
Pfeffer und Salz
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Die geputzten Artischocken fein schneiden, in Butter dünsten. Die
Kohlblätter hinzugeben, ebenso das Grün vom Mönchsbart. Mit den
Gewürzen und der Brühe abschmecken.
Als Beilage zu:
Rinderfilet mit Basilikum und Serranoschinken gefüllt (=> extra
Rezept)
http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2002/07/10/index.html
Stichworte: Artischocke, Beilagen, Gemüse, Mönchsbart, Pak_Soi
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