1. Die Fenchelknollen rüsten und halbieren. Etwas Blattgrün für die
Sauce auf die Seite legen. Die Fenchelhälften in wenig Salzwasser oder
im Dampfkochtopf knapp weich kochen.

2. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten: Die Zwiebel schälen und
fein hacken. In der Butter andämpfen. Die Pelati-Tomaten mitsamt Saft
beifügen.

3. Das Fenchelgrün fein hacken und dazugeben. Die Sauce mit Salz und
Pfeffer würzen und auf kleinem Feuer ca. 15 Minuten köcheln lassen.

4. Die gekochten Fenchelhälften gut abtropfen lassen und in eine
ausgebutterte Gratinform schichten. Die Tomatensauce darüber
verteilen. Alles mit dem Käse und den Pinienkernen bestreuen und mit
Butterflöckchen belegen.

5. Den Fenchelgratin im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen auf der
untersten Rille während ca. 20 Minuten überbacken. Sofort heiss
servieren.

Stichworte: Backofen, Gemüse, Gratin