Rettich schälen und sehr fein reiben. In einem Küchentuch ausdrücken
und mit japanischem Reisessig mischen.

Den Rettich in 2 gleich grossen Portionen in einem Küchentuch zu
kuppelförmigen Häufchen formen.

Auf jedes Häufchen 1 Tl Lachskaviar geben und mit je 2
Schnittlauchstielen garnieren.

Unmittelbar vor dem Essen mit etwas Sojasauce beträufeln Am besten mit
Stäbchen essen.

: Zubereitungszeit 20 Minuten
: Pro Portion 4 g E, 1 g F, 5 g KH = 45 kcal (191 kj)

Stichworte: Gemüse, Japan, Vorspeise