Roggenschrot und Leinsamen mit einigen Körnchen Vollmeersalz mit den
gleichen Teilen Wasser, separat etwa 2-3 Stunden einweichen.

Zwiebeln mit den gewaschenen, geschrappten und geraspelten Möhren in
der Margarine anschwitzen. Auskühlen lassen.

Roggenschrot, Leinsamen, Haferflocken und Paniermehl mit den Eiern zu
einem festen Teig verarbeiten. Zwiebel-Möhren-Mischung unter ziehen,
mit den Gewürzen und den Kräutern abschmecken.

Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.

Dann wie gewohnt Bratlinge formen und goldgelb braten.


:erfasst: tom

Stichworte: Bratling, Gemüse