Der Blumenkohl wird in Salzwasser gekocht. Die Kartoffeln werden in der
Schale gekocht, dann abgeschalt und in Scheiben geschnitten. Die saure
Sahne verrührt man mit zwei Eiern. In eine ausgefettete, gebröselte,
feuerfeste Form schichtet man eine Lage Kartoffeln, darauf Eierscheiben
und darauf eine Schicht abgetropfte Blumenkohlröschen. Man übergiesst
es mit den mit saurer Sahne vermischten Eiern, bestreut mit geriebenem
Käse und schichtet in der angegeben Reihenfolge weiter. Dann wird die
Oberfläche des Auflaufs mit saurer Sahne bestrichen, Käse
darübergestreut und in der Backröhre braun gebacken.

Stichworte: Gemüse, Ungarn