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Kartoffelgratin mit Käse

Kategorie: Gattung: Teigwaren, Milchprodukte, Gemüse

Anzahl: 1 Rezept(*)

1
2
1/2
1
3/4
1/2

1

250
200
1

2

dl
dl
dl



kg

g
g
große

Bund
Knoblauchzehe; halbiert
Milch
Gemüsebouillon
Rahm
geh. TL Salz
geh. TL Paprika
Pfeffer
Mehlig kochende Kartoffeln
in ca. 3mm dicken Scheiben
Winzer Bergkäse; gerieben
Schinkentranchen;in Würfeli
Chili/Peperoncino; entkernt
- fein gehackt
Schnittlauch fein
- geschnitten
REF




Betty Bossi, Telescoop
- 10.03.2003
Vermittelt von R.Gagnaux

(*) für eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet. Reicht für 4
bis 6 Personen.

Vorbereitete Form mit dem Knoblauch ausreiben. Knoblauch hacken,
beiseite stellen.

Milch, Bouillon und Rahm in einer weiten Pfanne aufkochen,würzen,Hitze
reduzieren. Kartoffeln beigeben, ca. drei Minuten köcheln. Pfanne von
der Platte nehmen, abkühlen.

Beiseite gestellten Knoblauch mit den restlichen Zutaten darunter
mischen, alles in die vorbereitete Form füllen.

Backen: ca. 40 Minuten in der unteren Hälfte des auf 160 Grad
vorgeheizten Ofens. Hitze auf 220 Grad erhöhen; in der oberen Hälfte
ca. zehn Minuten gratinieren.

Dazu passt: gemischter Blattsalat

Stichworte: Gratin, Käse, Kartoffel




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