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Kastanien-Lauchpfanne

Kategorie: Gattung: Sonstiges, Gemüse

Anzahl: 4 Servings

500
1
600
1
1
1
5
1
1
1/2
g
Essl.
g

Prise

dl

dl
Bund
Geschälte Kastanien
Olivenöl
Lauch; in Scheibchen
Msp. Muskatnuss
Paprika
geh. TL Kurkuma
Gemüsebouillon
Zitrone; abgeriebene Schale
Sauerrahm
Majoran
REF
Vermittelt von R.Gagnaux

Die Kastanien im Olivenöl anschwitzen, Lauch dazugeben und kurz
mitdünsten. Würzen, mit dem Bouillon ablöschen, aufkochen und
zugedeckt auf kleinem Feuer zehn bis 12 Minuten köcheln lassen.

Wenn die Kastanien gar sind, mit Sauerrahm und dem gehackten Majoran
abschmecken.

Stichworte: Frisch, Gemüse, Kastanie, Lauch, Vegetarisch




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