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Konfetti-Frittata
Kategorie:
Gattung: Teigwaren, Gemüse
Anzahl: 4 Portionen
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200
40
200
6
100
1/8
200
50
2
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g
g
g
g
Liter
g
g
Essl.
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Tk-Erbsen
Butter oder Margarine
Fleischwurst
Eier
Mehl
Milch
Salz
Pfeffer
Muskat
Maiskörner; aus der Dose
Haselnüsse; gehobelt
Walnussöl
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Elektro-Ofen auf 250 Grad heizen.
Die Erbsen auftauen lassen. Die Fettpfanne gut einfetten. Die
Fleischwurst in kleine Würfel schneiden. Die Eier verquirlen, nach und
nach Mehl, Milch und Gewürze unterziehen.
Die Eiermilch aufs Blech giessen. Erbsen, Mais und Wurstwürfel
gleichmässig darauf verteilen, dann die Haselnüsse aufstreuen. Auf
der mittleren Schiene im heissen Backofen etwa 8 Minuten backen (Gas:
Stufe 5). Dann das Öl darüberträufeln. Nach Geschmack mit Kräutern
bestreuen.
Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft "Das mögen Kinder"
erfasst: Sabine Becker, 11. September 1997
Stichworte: Auflauf, Gemüse, Nuss, Wurst
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