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Köstliche Tomatensuppe
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Suppe, Sonstiges
Anzahl: 1 Servings
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250
1
1/2
1
1/2
1
1
1
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g
Teel.
Teel.
Prise
Teel.
Prise
Essl.
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Tomaten, reif
Olivenöl
Paprikapulver, edelsüss
Zucker
Basilikum
Rosmarin
Pfeffer f.a.d.M.
Salz
Sp./Schuss Zitronensaft
Schlagsahne; geschlagen
Schnittlauch
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Die Tomaten waschen und würfeln.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Tomatenstücke darin bei
schwacher Hitze etwa 5 Minuten dünsten.
Die Tomatenmasse durch ein Sieb streichen und in den Topf
zurückfüllen.
Die Gewürze, die Kräuter und den Zitronensaft hinzufügen und die
Suppe noch weitere 5 Minuten leise köcheln lassen.
Die fertige Suppe im Teller mit etwas geschlagener Sahne garnieren und
mit etwas Schnittlauch verzieren. Auf die Sahne noch etwas groben
Pfeffer mahlen.
: Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten
: Pro Portion ca. 550 kJ/130 kcal
: 3 g Eiweiss, 9 g Fett, 11 g Kohlenhydrate
Quelle: Gudrun Hetzel-Kiefner: Für Singles (Gu-Küchenberater)
erfasst: Sabine Becker, 15. Oktober 1998
Stichworte: Gemüse, Suppe, Vegetarisch
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