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Kräuterquark

Kategorie: Gattung: Gemüse

Anzahl: 1 Rezept

1,20
500
2
1
100
2
2
2

1
kg
g
Essl.

g
Essl.
Essl.
Essl.

Prise
Kleine neue Kartoffeln
Magerquark
Zitronensaft
Rote Chilischote
Rucola
Estragon
Kerbel
Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Meersalz

Die Kartoffeln gründlich waschen und mit der Schale in Salzwasser
kochen. Magerquark in einer Schüssel mit Zitronensaft, Salz und
Pfeffer verrühren. Chilischote fein hacken. Rucola putzen, waschen,
trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Zusammen mit den
fein gehackten Kräutern und dem Chili unter den Quark rühren.
Die Pellkartoffeln mit einer Prise groben Salz zum Quark servieren.

: Dessert: Pflaumen-Himbeer-Biskuit mit süssem Pesto
: Salat: Kräutersalat mit Halloumi und Kirschtomaten

Stichworte: Kartoffeln




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