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Kräuter-Stampfkartoffeln
Kategorie:
Gattung: Gemüse
Anzahl: 4 Personen:
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1
200
1
1
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kg
g
cup
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neue Kartoffeln, vorwiegend
- mehlig kochend, gut
gewaschen
Butter
feingehackte, frische
- Kräuter
wie glatte Petersilie,
- Liebstöckel, Kerbel,
Pimpinelle, Borretsch
Ysop, Basilikum, Dill,
- Schnittlauch, einige
Blättchen Majoran oder
- Thymian
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
Messerspitze Muskatblüte
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Kartoffeln mit der Schale kochen, noch heiss - unter allmählicher
Beigabe der Butter und der Kräuter - grob stampfen (nicht so fein wie
Püree).
Salzen, pfeffern, zum Schluss mit Muskatbluete würzen.
Stichworte: Gemüsegerichte, Kartoffel, Kartoffel-, P4
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