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Kürbisgemüse, süss-pikant
Kategorie:
Gattung: Sonstiges, Gemüse
Anzahl: 4 Servings
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700
40
5
2
250
1
2
2
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g
g
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Essl.
Essl.
Essl.
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Gartenkürbis
Pflanzenmargarine
Meersalz
Weisser Pfeffer
Korianderkörner; zerstossen
Lauchstangen
Champignons
Honig
Weissweinessig
Kürbiskerne
Petersilie
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REF
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neuform Erfasst von Rene
- Gagnaux
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Kürbis schälen, entkernen und das Fleisch in dünne Scheiben oder
Würfel schneiden.
In der Hälfte vom Pflanzenfett andünsten, mit Salz, Pfeffer und
zerstossenen Korianderkörner bestreuen.
Lauch gut waschen und schräg in Stücke, die Pilze in Scheiben
schneiden.
Im restlichen Fett kurz andünsten und mit dem Kürbis mischen. Wenn
nötig, wenig Wasser zugeben.
Etwa 10-15 Minuten dünsten (der Kürbis sollte noch bissfest sein).
Mit Honig und Weissweinessig abschmecken und mit gehackter Petersilie
und Kürbiskernen bestreuen.
Stichworte: Frisch, Gemüse, Kürbis
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