Die Butter zerlassen, die Nüsse darin anrösten, dann herausnehmen und
beiseite stellen.

Kürbis (oder Zucchetti), Zwiebeln, Sellerie, Peperoni, Knoblauch und
Schinken in die Pfanne geben, fünf Minuten schmoren lassen, würzen.
Paniermehl, Parmesan und Nüsse unterrühren.

Dieses Gericht wird zu Nudeln oder Reis serviert.

Stichworte: Frisch, Gemüse, Kürbis, Pekan