Kürbis in feine Scheiben schneiden. Mit einem Zestenreisser oder einer
feinen Reibe die Schale der Orangen abreiben. Kürbis, Zucker und Saft
der 3 Orangen in einem Kochtopf zum Kochen bringen Die abgeriebene
Schalen dazugeben. 3-4 Minuten sprudeln kochen.
Abkühlen lassen und mit Grand Marnier abschmecken. In saubere Gläser
füllen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
1/09/27/index.html

Stichworte: Einmachen, Gemüse, Kürbis, Marmelade