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Melanzana

Kategorie: Gattung: Beilagen, Gemüse

Anzahl: 1 Rezept

2

1
100


1


Essl.
ml



Auberginen
Zitronenabrieb
Grobes Meersalz
Olivenöl
Rosmarin
Thymian
Knoblauchzehe, gepresst
Pfeffer

Auberginen in 2-3 cm grosse Scheiben schneiden, auf der einen Seite
kreuzförmig einschneiden und von beiden Seiten in Mehl wälzen. Die
Auberginenscheiben in einer Pfanne mit heissem Öl beidseitig anbraten,
bis sie goldbraun sind.

Kräuter klein hacken und mit dem Zitronenabrieb und dem gepressten
Knoblauch vermischen und über die Auberginenscheiben geben, kurz
weiterbraten, dann anrichten.

Stichworte: Beilage, Gemüse




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