Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, den Knoblauc
darin leicht bräunen, die Zwiebeln zufügen und die Gemüse unter
Rühren durchschwitzen, bis sie nahezu gar sind. Mit Soja, Pfeffer und
Sesam-Öl würzen. Beseite stellen, überschüssige Flüssigkeit
abtropfen lassen. Die Teigplatten trennen und mit einem feuchten Tuch
bedecken. Eine Platte auf einmal nehmen, einen Esslöffel
Gemüsmischung darauf geben und fest einwickeln, die Nähte mit etwas
Wasser versiegeln. Fritieröl auf 190 oC erhitzen und die
Frühlingsrollen darin hellbraun werden lassen.

Heiss servieren und Knoblauch-Essig-Dip dazu reichen: Die Zutaten in
einer Glasschale verschlagen. Je nach bedarf mehr Essig, Pfeffer oder
Salz zufügen.

: Quelle : aus Australien von arcamax.com
: Erfasst : 10.05.01 von Micha Eppendorf

Stichworte: Australien, Frühlingsr, Gemüse, Knoblauch, Vorspeise