Möhren schälen. Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Die Möhren
dazugeben und 5-6 Minuten unter Rühren braten. Mit 200 ml Brühe und
Weisswein ablöschen, offen 10-12 Minuten garen.

Dabei nach und nach 400 ml Brühe dazugiessen. Möhren auf einer Platte
warm stellen. Die Brühe mit der Sahne und dem Gorgonzola pürieren und
weitere 8-10 Minuten dicklich einkochen.

Den Kerbel hacken und zur Sauce geben, mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Die Möhren mit der Sauce servieren. Dazu passen
Schweinemedallions.

Pro Portion ca.323 kcal

Stichworte: Gemüse, Karotte