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Möhren-Orangen-Suppe
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Vorspeise
Anzahl: 4 Personen
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500
30
125
1
1
3
1
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g
g
ml
Liter
kleine
Teel.
Teel.
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Möhren
Butter
Orangensaft
Gemüsebrühe; bis 1/4 mehr
Zwiebel, gehackt
Frischer Thymian oder; bis
- 1/3 mehr
Getrockneter Thymian
Salz + Pfeffer
Saure Sahne und Muskat zum
- Servieren
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Möhren in Scheiben schneiden und mit der Butter in einem gusseisernen
Topf 10 Min braten. Orangensaft, Zwiebel und Brühe dazugeben, zum
Kochen bringen und Gewürze hineingeben. Hitze reduzieren und Möhren
in ca 20 min gar kochen Pürieren und mit einem Klecks saurer Sahne und
etwas Muskat servieren
Stichworte: Gemüse, Suppen, Vorspeise
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