Die Nudeln nach der Packungsanweisung zubereiten. Möhren und Zucchini
in feine Streifen schneiden. 4 Minuten vor Garende der Nudeln die
geschälten, längs in Streifen geschnittenen Möhren und Zucchini
dazugeben. In der Zwischenzeit die Nüsse in der Butter rösten und mit
Gemüsebrühe ablöschen. Den Schmelzkäse und den Orangensaft
dazugeben, etwas einköcheln lassen.

Die Nudeln mit den Möhren und Zucchini abgiessen und mit der Nuss-
Käsesauce anrichten.

Stichworte: Gemüse, Nudel, Teigware